Här kommer receptet:
Laxfilé med citronpotatis
Ingredienser (4 portioner)
10-12 potatisar
1 citron
100 g färskost
knippa persilja
500 g laxfilé
1 tsk salt
1 krm mald vitpeppar
Gör så här:
Skala och skär potatisen i skivor. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv av skalet på rivjärn och pressa ur saften. Koka potatisskivorna mjuka i lättsaltat vatten med citronsaften. Låt potatisen rinna av men spara 1 dl av kokvattnet. Låt kokvattnet koka upp och vispa i färskosten. Hacka persiljan. Blanda ner potatisen i kastrullen tillsammans med persilja och citronskal.Skär laxen i 4 portionsbitar. Stek laxen i flytande margarin ca 3 min per sida. Krydda med salt och mald vitpeppar.Servera laxen med citronpotatis och brytbönor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar